「納豆お好み焼きも食べやすいよ！」
納豆１パック、ひきわり納豆のように刻んでおく。キャベツ１枚も刻む。豚薄切り肉１枚も刻んでテフロン鍋で炒める。小麦粉大さじ１を大さじ１強の水と卵１個で溶きのばし、長芋のすりおろし大さじ３と材料全てをよく混ぜ合わせ、ごま油ほんの少しで焼き上げる。これも３３０キロカロリーほど。いい匂いに誘われたのか、一気に食べてくれた。
| その１ | 「はりきって料理」の頃（2006年2月〜5月） |
| その２ | 「できるだけ生肉生野菜の生食」の頃（2006年5月〜8月） |
| その３ | 「再び加熱食、ただし気楽に調理」の頃（2006年9月〜） |
食欲不振と下痢と嘔吐、アジソン病はそんな症状を示す。 食べられないのはかわいそう。 おいしく食べて、病気と闘って、残りの日々を楽しく過ごそう！ そんな気持ちで手作り食をスタートさせました。 |
「納豆お好み焼きも食べやすいよ！」 納豆１パック、ひきわり納豆のように刻んでおく。キャベツ１枚も刻む。豚薄切り肉１枚も刻んでテフロン鍋で炒める。小麦粉大さじ１を大さじ１強の水と卵１個で溶きのばし、長芋のすりおろし大さじ３と材料全てをよく混ぜ合わせ、ごま油ほんの少しで焼き上げる。これも３３０キロカロリーほど。いい匂いに誘われたのか、一気に食べてくれた。 |
 「卵サラダは食べやすかったよ！」 今日の計量ではなんと１２．８８キロ。半月で４００グラムも増量していた。ご飯を食べさせすぎたか・・・？ 今日のアルの夕食は、ゆで卵２個、ゆでジャガイモ１個、ゆでにんじん半本、ツナ缶８０グラム（食塩無添加の野菜スープ煮のもの）を混ぜて、ナバナとレタスも少々刻んで混ぜ込んだ。３３０キロカロリーほど。レタスは、痛みを取り、夜よく眠れる、と、みのもんたの番組で聞いたことがあるような気がしたから。 |
 「今日のご飯は、肉団子丼！」鶏ひき肉２２０グラムの肉団子をまず１０分間煮込む。ヒジキ、ブロッコリ、モロヘイヤ、春雨を加えて１０分煮込む。最後にすりゴマを小さじ１杯。アルは味付けに文句言わないから、好き。というか、アルのご飯は味付けしないでいいから、楽。 |
 「なんでもいいから、早く食べさせてくれぃぃ！」 アルには、鶏肉の煮込み料理。鶏肉１４０グラム・ツナ１缶・シメジ半パック・トマト１個・おから大さじ３・にんじん少々・レタス少々。１００ｃｃの水で、水気がなくなるまで煮た。 |
 「おおー、これがスパゲティですかっ？」 さて、今日は、念願のスパゲティ。アルは麺類も好きなので、ぜひ食べさせてやりたかったのだ。犬用ご飯レシピにのっていたのを少々アレンジ。スパゲティは３０グラムを２センチに折ってゆでる。シメジ半パック、ベーコン（「塩分３分の１」のショルダーベーコン）１切れ、ゆでニンジン少々。油少々で炒めて、水５０ｃｃを加えて、スパゲティも加え、２〜３分煮込む。豆乳５０ｃｃほど加え軽く煮込む。豆腐少々とブロッコリをのせる。 |
 「鶏と芋と葉っぱ」 ササミ２本・砂肝１個・ジャガイモ１個・ブロッコリ１房・カブの葉２枚の煮込み。 |
 「ニンジンは入れないでね」 アルのウンチを見ると、ニンジンはほぼそのまんま。カロチンは別の形で取ることにしよう。さて、今日は、「鶏ササミと豆腐の炒め物」。鳥ササミ７０グラム、絹ごし豆腐半丁、トマト小１個、モロヘイヤ少々、ゆでブロッコリ１房、ゆでサヤエンドウ３本。ゴマ油少々で炒めて、すりゴマ大さじ１杯をふりかけ、出てきた水分で少し煮込む。 |
 「このコリコリもおいしいねっ！」 豆腐炒めの翌日はウンチしなかった。芋料理の翌日はたっぷりウンチ。今日もジャガイモを使ってみた。 砂肝３個、無塩ツナ缶１個、ゆで卵１個、ジャガイモ１個、ブロッコリ２房、ニンジン少々、サヤエンドウ２本。砂肝は炒めて、他はゆでたのを細かく切って混ぜるだけ。 |
 「女の子はサツマイモが大好き！」 アルはお芋が大好き。この冬は、食欲不振で食べられなかったアルがかわいそうで、去年よく作った焼き芋はほとんど作らなかった。でも、今やアルの食欲は絶好調！ 鶏胸肉１３０グラム、サツマイモ半本、菜花少々、パセリ少々、白花豆２粒、オカラ大さじ３杯。それぞれゆでたり炒めたりしたものを混ぜて、削り節半袋も混ぜ込んだ。 |
 「サツマイモとリンゴのスイートポテト？」 朝、ウンチして、夕方も「こんもり出た」らしい。芋効果か、オカラ効果か。アルは毛の艶もよく、一時期多かった目やにもほとんど見られなくなり、表情もよく、非常に元気。食欲が出てきたのが何より嬉しい。ドッグフードは栄養バランスは取れているだろうが、「食べる楽しみとしてはイマイチ」だったのかもしれない。 今日も芋とオカラを使ってみた。サツマイモ半本、リンゴ４分の１、オカラ大さじ３杯、豆乳大さじ２杯、鶏胸肉１００グラム。 |
 「もうオカラはいらないからね」 ２日続けてのサツマイモとオカラ、昨日はさらにリンゴを加えた手作り犬ご飯で、アルの腸は絶好調。 「ポトフ、ただし、汁なし」。豚モモ肉８０グラム、ジャガイモ１個、ニンジン半本、カブ（大きかったので４分の１個）、スパゲティ３０グラム。ゆでて、汁気を切って、すりゴマを少々まぶした。 |
 「炒めるといい匂いだよ」 砂肝８０グラム、ジャガイモ１個、ホウレンソウ４分の１束、トマト４分の１個、パセリ少々。砂肝を炒め、ゆでた野菜を加えた。 |
 「夢のハンバーグ！！」 さて今日は、初めてのハンバーグ。牛ひき肉１１０グラム、ゆでたサヤエンドウとニンジンを刻んで混ぜて、ゴマ油少々で焼く。味付けしないけれど、とてもいい匂いのハンバーグが出来上がった。ポテトを少々添えた。 |
 「鯛のアラ汁、最高〜！」 朝、アルは草を食べてた。食べ過ぎで胸焼け？ 空腹で胸焼け？ 野菜不足？ 滋養強壮には、我が家ではコレ、「鯛のアラ汁」。アルにはたんぱく質が必要なので、砂肝３個、ササミ１本、小松菜４分の１株。肉類は炒め、野菜はゆでる。ご飯を大さじ２杯、鯛の身を少しほぐしてのせて、塩で調味前にアル用に取り分けたアラ汁を１００ｃｃかける。 |
 「２週間前も卵サラダだったよ」 今日の卵サラダは、減量を意識してみた。 ゆで卵１個、ササミ１本、無塩ツナ缶１個、ジャガイモ１個、菜の花４本、ニンジン３分の１本、ブロッコリ１房。ブロッコリは生を刻み、ニンジンはすりおろし、菜の花２本は生で、２本はゆでたのを刻んだ。ササミは、表面だけ色が変わる程度の霜降りに。 |
 「ペンネ入りシーザーズサラダ」 ネットで犬ご飯の本を検索して、注文。『キッチンドッグ パーフェクト５０レシピ』、とてもうまそうで、特別な材料はいらず、簡単そう。先に買った『愛犬をかしこく、丈夫に育てる健康ごはん入門』が小型犬、若犬用レシピ中心とすれば、この『キッチンドッグ』は大型犬、老犬用レシピのイメージ。材料を３分の１にすればアルにちょうど良い。 鶏ササミと鶏胸肉合わせて８０グラムほど、ゆで卵１個、ゆでたサヤエンドウ２本、レタス１枚、キャベツ半枚、ニンジン３センチほど、トマト４分の１個、ペンネ２０グラムほど、自家製カテージチーズ少々。肉は水からコトコト弱火で煮て、鶏スープを作る。野菜は刻んでリンゴ酢ほんの少々で和えておく。ごま油ほんの少々で、全ての材料を混ぜ合わせる。鶏スープを５０ｃｃほどかけた。 |
 「さいころステーキ、 デザート付き？」 牛赤身１００グラム、キャベツ半枚、ニンジン２センチ、ブロッコリのスプラウト少々、エリンギとエノキダケ少々、イチゴ２粒。キャベツ・ニンジン・スプラウトはみじん切りにして、リンゴ酢とグレープシード油少々で和えておく。サイコロに切った牛肉と、ザクザク切ったきのこ類をざっと炒め、鶏スープ大さじ２杯分を加えて、沸騰したら火を止める。そこに、ご飯３０グラム（大さじ２杯ほど）を加え、野菜と混ぜて出来上がり。イチゴは小さい粒をふたつ。イチゴでも何でも平気で食べるワンコである。 |
 「ヒジキはカルシウムとヨウ素！」 １１歳、運動量が少ない体重１２キロの老犬が摂取していいのは、一日４５０キロカロリー。まさか、３割から４割も少なくする必要があったとは・・・。 朝：〔i/d〕の缶詰１５０グラム・・・これならば約１７０キロカロリー。オヤツの分も考えなくてはならないから、夜は２００キロカロリー強のご飯になる。１１年前に買った『FYTTE カロリー手帖』を引っ張り出して、素材のカロリーを確認。 鶏胸肉１００グラム（１２１キロカロリー）、ヒジキ、大根１センチ、ニンジン２センチ、レタス１枚、ゴボウ３センチ。ニンジンとレタスは刻んでリンゴ酢で和えておく。ヒジキと大根、ゴボウを煮て柔らかくなったところに、鶏肉を入れてさっと煮る。ご飯をカレースプーンで２杯ほど。 |
 「砂肝と鶏胸肉のローズマリー炒め」 本日のアルの夕ご飯は、鶏胸肉１００グラムと砂肝５０グラムをごま油少々でさっと炒め、ローズマリーひとつまみを加え、鶏スープ大さじ１杯ほど加えて煮立たせる。レタス１枚、ゆでたブロッコリとカリフラワー１房ずつを刻んで混ぜる。自家製カテージチーズ少々をのせた。 |
 「ご飯が足りない！ おなかすいた！」 水菜と貝割れ大根を刻んでぎゅっと絞って、大さじ２杯分ほど。絹ごし豆腐４分の１丁は、軽くほぐして電子レンジでチン。無塩ツナ缶、ご飯３分の１杯、全部を混ぜるだけ。うまかったらしいが、足りなかったらしい。しきりに「何かくれ〜、腹減った〜」とねだっていた。ササミジャーキー、どら焼きの皮などゲット。 |
 「待ってましたっ！肉だ！」昨夜の豆腐どんぶりでは、ウンチも出ないよ、ということだったので、今夜はお肉。冷凍しておいた輸入牛肉７０グラム、鶏胸肉５０グラム、キャベツ１枚、ニンジン３センチ、ゆでブロッコリ２房。野菜は刻んで、リンゴ酢とグレープシードオイル少々で和えておく。肉は、さっと湯がいて、野菜と混ぜる。 |
 「自家製ビスケット？」 「ビスケット」を辞書で調べると、「パサパサで甘味がなく楕円形の薄焼きパン」。これはまさに、ビスケット。材料は、全粒粉の小麦粉４分の３カップ、きな粉４分の１カップ、ベーキングパウダー小さじ１杯半、卵１個、無塩マーガリン３０グラム。オーブントースターの１４０度で４５分間焼いた。味見したら、きな粉の分量が多かったかな。今度は、きな粉の量を減らし、全粒粉の半量は普通の小麦粉を使ってみよう。こういうものでも、アルにはとってもうまいものらしい。 |
 「つぶした豆が肉と野菜にからみあって・・・」 キャベツ１枚、ニンジン３センチ、ゆでサヤエンドウ２本は刻んでリンゴ酢とオリーブオイル少々で和えておく。冷凍牛肉と鶏胸肉合わせて１３０グラムを解凍し、ごま油少々で炒め、水少量とローズマリーひとつまみ、冷凍しておいた白花豆４粒を加え、つぶしてからませる。つぶれた豆がツナギの役目を果たしたか、野菜のみじん切りも食べやすかったようで、きれいに食べてしまった。 |
 「パスタが入ってるよ！」 ワンコはパスタも大好き。肉とパスタときのこと芋と・・・ご馳走ではないか。 牛肉と鶏胸肉合わせて１２０グラムほど、キャベツ半枚、しいたけ２個、ジャガイモ小１個、マカロニ少々。水１５０ｃｃで、マカロニ以外の材料を煮込む。柔らかくなったらマカロニも加える。 |
 「腹いっぱいになる予感！」 鶏胸肉１００グラム、水菜４分の１株、シメジとマイタケ少々、キャベツ半枚、スパゲティ２０グラム。刻んだ野菜と鶏肉を小鉢に入れ、鍋に入れ、蒸す。野菜と肉から出てきた蒸し汁ごと食器に移し、スパゲティとパセリのみじん切り少々を混ぜた。 |
 「トロトロの黄身が甘いっ」 牛肉１２０グラム、水菜４分の１株、ゆでブロッコリ１房、ゆでサヤエンドウ４本、卵１個、ご飯大さじ１杯。野菜は刻んでリンゴ酢とグレープシードオイル少々で和える。牛肉は炒め、卵はポーチドエッグに。画像は、ポーチドエッグの半熟状の黄身を見せるための姿。もちろん、全部ぐちゃぐちゃに混ぜてから食べさせた。 |
 「麩とオカラも入っているらしい」 鶏胸肉８０グラム、キャベツ半枚、ニンジン３センチ、サヤエンドウ４本、水菜少々、麩４個、オカラ大さじ１杯。少量のごま油で軽く炒めて、水１００ｃｃ弱を加え、軽く煮る。麩だろうとなんだろうと食べるワンコだ。 |
 「トマトと卵も少しずつ･･･」 鶏胸肉８０グラム、キャベツ半枚、ニンジン３センチ、ピーマン半個、トマト４分の１個、コーン（クリームスタイル）と卵少々。キャベツとニンジンは刻んでリンゴ酢とオイル少々で和える。肉･ピーマン・トマトは１００ｃｃの水でさっと煮る。クリームコーンを混ぜたスクランブルドエッグズを加え混ぜた。 |
 「牛肉のしゃぶしゃぶ！」 朝：療法食〔i/d〕１００グラム・・・１１５キロカロリーほど。 昼：鶏胸肉２０グラム、絹豆腐４分の１丁、納豆小パック半分。・・・９５キロカロリー。 夜：牛肉５０グラム、砂肝５０グラム、ニンジン３センチ、新じゃが小半個、ブロッコリ２房、レタス１枚。・・・１９０キロカロリー。ニンジンとじゃがいも（＝ゴロゴロ）をやわらかくなるまで煮て、肉（＝ヒラヒラ）を加え、軽く火を通し、ブロッコリを加えすぐに火を止め、刻んだレタスと混ぜる。 合計：４００キロカロリー。オヤツのカロリーは不明。 |
 「ローズマリーで風味付け」 朝は、缶詰フード１２０グラムに薬を仕込む。昼も食べたそうにしていたので、豆腐少々と納豆半パック。 レタスは痛みを取り安眠によい、と、どこかのサイトで見て以来、アルのご飯にレタスを積極的に使っている。鶏ササミ７０グラム、砂肝４０グラム、ニンジン３センチ、ブロッコリ１房、レタス１枚。刻んだレタスとすりおろしたニンジンは、リンゴ酢とグレープシードオイル少々で和えておく。（野菜の脂溶性ビタミンを吸収するため。）肉とブロッコリとローズマリーひとつまみは、ごま油少々で軽く炒める。ローズマリーは殺菌効果があるんだそうだ。 |
 「ヒジキと切り干し大根と高野豆腐」 ヒジキ（乾燥時で）１０グラム弱、切り干し大根（乾燥時で）１０グラム、鶏ササミ１本（６０グラムほど）、高野豆腐１枚。鶏ササミを水からゆでて、沸騰して間もなく火を止める。ササミは裂いておく。ササミのゆで汁と切り干し大根の戻し汁を合わせ、「しいたけこんぶっこ」というしいたけと昆布の粉末を少々加え、ヒジキと切り干し大根を気長に煮込む。煮汁が残り少なくなったら、ササミと、たっぷりの水で戻した高野豆腐を１センチ角に切って加えて、すりゴマを振り入れ、火を止める。 |
 「鶏肉と野菜のリゾット」 ニンジン２センチをすりおろし、レタス半枚を刻み、リンゴ酢とフラックスシードオイルで和えておく。鶏胸肉９０グラム、キャベツ少々、ピーマン４分の１個、トマト４分の１個、ブロッコリ１房を、ごま油少々で炒め、水１００ｃｃを加え煮込む。野菜が柔らかくなったら、お湯で戻したクスクスを加え、さらに煮込む。じゅうぶんに柔らかくなったら、ニンジン･レタスと混ぜる。 |
 「ポークカレーだよ！」 ターメリック（ウコン）は刺激のないスパイス。『天然の抗生物質で、同時に消化を促し、腸内細菌のバランスを整えます。強い抗菌作用があって血液を浄化するだけでなく、血液をあたため、新しい血液組織の生成を促し、またタンパク質の消化も助けてくれるスグレモノです。』（『キッチンドッグパーフェクトレシピ５０』より） 豚肉（脂身を取り除いたもの）８０グラム、新じゃが１個、キャベツ半枚、ニンジン２センチ、ブロッコリ１房。キャベツ・ニンジン・ブロッコリは刻んで、リンゴ酢とフラックスシードオイル（亜麻仁油）で和えておく。豚肉とジャガイモは１センチ角に切って、１００ｃｃの水で１０分ほどアクを取りながら煮る。豆乳５０ｃｃとターメリック小さじ１弱を加えさらに５分ほど煮込む。粗熱が取れてから生野菜と混ぜる。（亜麻仁油は熱に弱いから。）味見したら、何の調味もしないのに、素材の味なのか、濃厚な味がしてうまかった。 |
 「イワシとカツオとマグロ」 今朝は、８時半に朝ごはんを食べたアル、昼ごはんを催促。鶏胸肉５０グラムとブロッコリ１房をゆでて与えたら、満足したようで、午後はまあまあ静かだった。 イワシ１尾、カツオ（刺身）１切れ、ツナ缶半分、キャベツ半枚、ニンジン２センチ、レタス半枚、クスクス２０グラム。野菜は刻んでリンゴ酢と亜麻仁油で和えておく。クスクスは鶏スープで戻しておく。イワシを鶏スープ大さじ２杯で煮てクスクスと混ぜて冷ます。冷めたら、全部混ぜてできあがり。 |
 「今日のはこってりしてるねっ」 豚肉５０グラム、鶏胸肉５０グラム、新じゃがいも小１個、ブナシメジ５分の１パックほど、キャベツ半枚、ニンジン２センチ。キャベツとニンジンは刻んで、リンゴ酢と亜麻仁油で和えておく。シメジ・じゃがいも・肉は刻んで水１００ｃｃで煮る。冷めてから混ぜ合わせる。 |
 「炒り豆腐とサツマイモ炊き込みご飯」 朝：療法食の缶詰１３０グラム。 昼：鶏胸肉５０グラムとブロッコリ一房をゆでてやった。 夕食は、鶏胸肉５０グラムと水切りした木綿豆腐９０グラム、マイタケ少々のみじん切り、ニンジン２センチのすりおろしを混ぜ、炒り豆腐にする。サツマイモの炊き込みご飯少々と、カテージチーズ少々を混ぜる。 |
 「レバーと砂肝とカブの葉炒め、ミルクがけ」 朝：療法食の缶詰１３０グラム。 昼：今日も、軽くゆでた鶏胸肉５０グラムとブロッコリ一房。 夕食には、鶏レバー７０グラム、砂肝３０グラム、蕪の葉２枚、ゆでたサヤエンドウ２本を切って少々の油で炒め、スキムミルク小さじ２杯を同量の水で溶いて、加えて軽く煮る。実にうまそうだ。 |
 「肉と葉っぱとクスクス」 朝、バタバタと出かける私の姿が異様だったのか、アルは朝ごはん（療法食〔i/d〕缶詰１３０グラム）を食べず、私が昼頃、帰宅してから食べていた。だから、今日のアルは、朝食と夕食のみ。 小さな鍋に少しの湯を沸かし、切って冷凍しておいた鶏胸肉５０グラムをゆで、続いて刻んだカブの葉３枚分を軽くゆがく。このゆで汁で、クスクス大さじ２杯を戻す。砂肝１個３０グラムは小さめに切って、オリーブオイルでいためる。あっという間に出来上がる、アルのお気に入り満腹定食。 |
 「野菜サラダと野菜炒め」 朝：療法食の缶詰１３０グラムとゆで卵半分。 今日はひたすら寝ていたらしい。・・・大丈夫か、アル？ 単に薄暗いから、雨の日と同じ感覚でぐっすり寝ていただけか？ 夕食は、レタス１枚、カブ少々、ニンジン２センチを刻み、亜麻仁油とリンゴ酢で和えておく。ピーマン４分の１個、ミニトマト１個、カブの葉１枚、鶏胸肉５０グラムを炒めて、しいたけと昆布の粉末を少々加え、水１００ｃｃで煮込む。冷めてから混ぜ合わせる。 |
 「ニンジン･マイタケ･ゆで卵･鶏肉･カブの葉、五目だね！」 １０時頃：療法食〔i/d〕の缶詰１３０グラム。 昼：ゆで卵とご飯４分の１杯とカツオ節を混ぜたが、食べに来ないので、ラップして冷蔵庫へ。 ニンジン２センチ、マイタケ５分の１パック、カブの葉２枚、鶏胸肉５０グラム。野菜は小さく刻み、肉は１センチ角に切り、オリーブオイル少量で炒め、水少量を加え野菜を柔らかくし、冷蔵しておいたお昼のゆで卵とご飯を混ぜる。最後にすりゴマ少々。 |
 「あっさり丼だよ」 今日は、７時半に起きて、お散歩。「アルちゃん、早いねぇ」とお隣のキキちゃんのおばあちゃんにほめてもらった。 朝：療法食の缶詰１３０グラム。 昼：軽くゆがいたササミ１本とブロッコリ１房。 夕食は、レタス１枚は刻んで亜麻仁油とリンゴ酢で和えておく。小さな新じゃが１個はゆでて切る。ササミ１本とブロッコリ１房を軽くゆで、ご飯５分の１杯とスクランブルドエッグ半個分、パセリ少々を混ぜる。 |
 「ごまダレが香ばしいよ」 朝：薬を仕込んだ療法食の缶詰、ほとんどを食べ残した。 昼：ササミ１本（５０グラム）を軽くゆで、クスクス大さじ１杯半をそのゆで汁で戻す。こういうものなら食べるから、食欲不振ではなさそうだ。 夕食は、ニンジン２センチとレタス１枚を刻んで亜麻仁油とリンゴ酢で和えておく。鶏胸肉７０グラムをゆでて、ごまダレで和える。煎りゴマ小さじ１をすって、きなこ小さじ１、鶏のゆで汁小さじ１、ごま油小さじ半分、リンゴ酢小さじ半分を混ぜてできあがり。全部をくっちゃくっちゃと混ぜたものを、一心不乱に食べてくれた。 |
 「肉と野菜がゴロゴロしてる！！」 こんな雨降りの暗い日は、缶詰フードは食べないだろうな、と、午前１０時に、カブの葉１枚とササミ１本を軽く湯がいて、クスクス大さじ１杯半を鶏スープで戻したものを与えた。 夕食は、肉と野菜のゴロゴロシチュー。小粒のジャガイモ１個とニンジン４センチを水３００ｃｃでゆでて、柔らかくなったところに、牛赤身肉（オージービーフ）１００グラムと鶏胸肉１００グラムをちょっと大きめに切って加え煮る。アクを取りながら、肉の色が変わったら、ブロッコリ３房を切って加え、軽く煮る。多めに作ったので、半量を夕食に、残りは明日の分。 |
 「スパゲティって大好き」 朝７時起きで食べる気満々のアル。昨日のゴロゴロシチューの残りをさらに半分にして小鍋に入れ、豆乳大さじ１、スキムミルク大さじ１、水大さじ１、クスクス大さじ１杯半をお湯で戻して加え、軽く煮る。ミルクシチューの出来上がり。 昼：ゴロゴロシチューの残り全部。 夕食は、昨日と同じく２食分を作る。牛赤身肉５０グラム、豚肉５０グラム、鶏ササミ１本（５０グラム）、ゆでたナバナ手のひら一杯、マイタケ５分の１パックほど、ピーマン半個、豆苗１００グラム、スパゲティ２０グラム。スパゲティは３センチほどに折ってゆでる。野菜の総量は、２００グラムだった。豚肉と牛赤身肉は胡麻油少々で炒め、刻んだマイタケ・ピーマン・豆苗、ゆでて刻んだナバナを加え、軽く炒め、湯がいたササミも加える。ここで２等分し、今夜の分にはスパゲティを加える。 |
 「野菜、多すぎない？」 朝：残しておいた昨日の肉野菜炒めを半分と、クスクス大さじ１杯をお湯で戻して、ビール酵母小さじ３分の１ほどを混ぜる。 昼：肉野菜炒め残り全部。 夕食は、ブロッコリ１房、カブの葉、カブ少々、豆苗、小さなジャガイモ半分、ササミ２本、ゆで卵１個。ジャガイモとカブは柔らかくなるまでゆでて、残りの野菜はさっと湯がく。野菜の総量は、片手の手のひら山盛り一杯。亜麻仁油小さじ半分、リンゴ酢小さじ半分、ビール酵母少々で、全てを混ぜ合わせる。 |
 「ダシが効いてるねっ、五目混ぜご飯」 朝：ササミ１本、ブロッコリ１房、クスクス大さじ１、スキムミルク大さじ１。小鍋に少々の湯を沸かし、ブロッコリとササミを入れ、クスクスも入れて戻す。スキムミルクを溶いて、ミルク粥。 昼はビスケットを２枚。 夕食は、ニンジン２センチ、ゴボウ２センチ、かんぴょう少々、しいたけ半個、キャベツ１枚、鶏胸肉１００グラム。水１００ｃｃに「しいたけこんぶっこ」を少量、野菜をよく煮てから、鶏胸肉を加える。ご飯４分の１杯（５０グラム）と混ぜる。 |
 「スチームドサーモン」 朝：鶏胸肉５０グラム、キャベツ、ブロッコリをゆでた。 夕食は、生鮭一切れ、ブロッコリ１房、ニンジン３センチ、シメジ少々、ミニトマト２個。蒸気の上がった蒸し器に並べて強火で７分。昼用に残しておいた鶏胸肉３０グラムとキャベツブロッコリの煮込み少々と合わせ、胡麻油小さじ半分ほどをかける。蒸した野菜は甘いっっ。 |
 「今日は赤い・・・」 朝：鶏胸肉５０グラム、小松菜１株、クスクス大さじ２杯。これに〔ふりかけ〕少々をかけて、朝昼の２度に分けて食べさせる。 夕食は、キャベツ半枚、ニンジン３センチ、豆苗少々を刻み、亜麻仁油とリンゴ酢で和えておく。クスクス大さじ１は鶏スープで戻しておく。生鮭１切れとエリンギ小１本を強火で蒸すこと７分。冷めてから混ぜ合わせる。〔ふりかけ〕を小さじ半分ほど混ぜる。 |
 「なんだか白っぽいなぁ・・・」 朝：牛赤身肉５０グラム、キャベツ１枚、ブロッコリ１房、クスクス大さじ２杯。肉と野菜は軽くゆがいて、クスクスを加え、火を止めしばらくおく。〔ふりかけ〕少々を混ぜた。これは、朝と昼の２食分。 〔ふりかけ〕は、すりゴマ・きなこ・ビール酵母・すり鉢ですった削り節を大さじ１杯ずつ混ぜたもの。 海の魚にはやはり塩分がある。昨夜は鮭を１切れも食べさせたせいか、夜中に何度も起きて水を飲んでいた。それに、魚では食べ応えがなかったのか、何度も何度もオヤツをねだった。 ・・・というわけで、今夜は肉を使った。鶏胸肉８０グラム、小松菜１株、モヤシ少々（小松菜とモヤシで５０グラム）、豆腐１００グラム（４分の１丁ほど）。材料全てを炒め合わせ、〔ふりかけ〕小さじ半分ほどかける。 |
 「満腹になったよ！」 朝：鶏胸肉５０グラム、小松菜１株、クスクス大さじ１杯。これに〔ふりかけ〕少々。 昼はリンゴを８分の１個、ビスケットを２個。 夕食は、鶏ササミのひき肉８０グラム、ニンジン３センチ、マイタケ５分の１パックほど、もどしたヒジキ大さじ２ほど、豆腐１００グラム（４分の１丁）。刻んで炒めて、豆腐の水分がなくなったところに溶き卵（卵半分）を加える。ふりかけ少々。冷めてから刻んだレタスを混ぜる。 |
 「サツマイモは大好き」 朝：鶏胸肉５０グラム、ブロッコリ１房、クスクス大さじ１杯。これに〔ふりかけ〕少々。 夕食は、サツマイモ７０グラム、鶏胸肉６０グラム、ブロッコリ２房。サツマイモはやわらかくゆでておく。スキムミルク大さじ１を１００ｃｃの水に溶かして、弱火で鶏肉を煮る。肉に火が通ったら、サツマイモとブロッコリを加えて軽く煮る。 |
 「野菜野菜野菜肉、だね」 朝：鶏胸肉５０グラム、小松菜１株、クスクス大さじ１杯。これに〔ふりかけ〕少々。 夕食は、キャベツ、ニンジン、シメジ、豆苗、ピーマン、レタス、水菜、鶏腿肉７０グラム。いわゆる野菜炒めだが、野菜が柔らかくなるように、水５０ｃｃとスキムミルク小さじ山盛り１杯で軽く煮込んだ。冷めてから〔ふりかけ〕少々。 |
 「全然足りないよ」 朝：アップルパンケーキ。リンゴ半個、卵１個、豆乳８０ｃｃ、全粒粉４分の１カップ、薄力粉４分の１カップ、ベーキングパウダー小さじ半分。リンゴは薄くスライスして、他の材料と合わせる。タネをフライパンに薄くのばして焼く。出来上がった分の半分をアルに食べさせた。（残りは私。） 夕食は、ササミ２本（１００グラム）、モロヘイヤ少々、卵半分。ササミは霜降り程度に。無塩パンがないので、オーブントースターでクイックブレッドを作り、少し加えた。 クイックブレッド：全粒粉９０グラム、ベーキングパウダー小さじ２、ヨーグルト大さじ１、無塩野菜ジュース２０ｃｃ、卵半分。全部を混ぜて、１８０度で２０分ほど焼く。 |
 「朝はパンだよねっ」 うまかろうがまずかろうが、アル用に作ったクイックブレッドは、さっさと食べてもらわなければ。それに、朝はたっぷりしっかり、寝る前の夕食は軽くあっさり、というのが食事の理想だから、ワンコの朝ごはんも、ワンコにとっては負担の大きい穀類、夕飯は消化の良い肉（できれば生肉）とバランスを変えるといいようだ。 今朝は、鶏胸肉５０グラムを湯がいて、そのゆで汁少量も食器に入れ、パンを切って、浸しておく。 |
 「肉だ肉だ肉だ！」 午後の散歩では、ウンチには昨日のモロヘイヤとパンが出てきた。なぜわかるかというと、モロヘイヤはそのまんま、穀類の場合は、ウンチの色が明るい黄色になるからだ。肉が多い時は、肉は消化されてしまうから、ウンチは少ない。 さて、夕食は、輸入牛肉１００グラム、マイタケ５分の１パック、モヤシ、新じゃが小粒１個。水１５０ｃｃほどで煮込む。できあがりに〔ふりかけ〕少々。牛の生肉もほんの少々のせてやる。 |
 「アタシ、アスパラとセロリは初めてだよ」 朝：ササミ１本（５０グラム）、レタス１枚、クイックブレッド（ちょうどササミ大）。 夕食は、豚腿肉１００グラム、ゆでたササミ１本、アスパラガス１本、セロリの葉、サヤエンドウ３本、ご飯少々。セロリの葉は刻んで、リンゴ酢と亜麻仁油で和えておく。豚肉とアスパラガスはしっかりゆでる。冷めたらすべてを混ぜ合わせる。 |
 「春雨たっぷり牛肉煮込み」 朝：豚肉５０グラム、アスパラガス１本、クスクス大さじ１。 夕食は、緑豆の春雨１０グラム（乾燥時）、牛肉１００グラム、エリンギ２分の１本、ニンジン３センチ、高野豆腐２分の１枚、レタス半枚。高野豆腐は戻して水気をしっかり絞っておく。春雨は３センチに切って湯で戻しておく。牛肉を炒め、水１００ｃｃ弱を加え煮る。春雨とニンジンとエリンギを加え、水気がほぼなくなるまで煮込み、高野豆腐を加えてひと混ぜし火を止める。冷めてからレタスを加える。 |
 「甘いんだよ」 朝：アップルパンケーキ。 全粒粉4分の1カップ、薄力粉4分の１カップ、卵1個、スキムミルク大さじ１と半分、水８０ｃｃ、ベーキングパウダー小さじ半分。リンゴ3分の１をすりおろして材料全部を混ぜて、薄くのばして焼く。3分の1をアルに食べさせた。（残りはもちろん私。） |
 「だから、麺食いは太るんだってば」 朝：鶏胸肉１００グラム、ブロッコリ１房、レタス。これに〔ふりかけ〕をかけて、半分ずつ、朝・昼の二度に分けて食べさせた。 夕食は、牛肉１００グラム、シメジ、レタス、菜花。よく炒めて、スパゲティ少々と合わせる。 |
 「基本の定食」 夕食は、鶏胸肉100グラム、ニンジン3センチ、大根の葉少々、大根１センチ、豆腐少々。野菜は刻んで、リンゴ酢と亜麻仁油で和えておく。肉は軽く湯がき、豆腐を加える。 ローカロリーでダイエットにはいいと思うのだが、これではとても足りないらしく、食後が「もっとくれ〜、なんかくれ〜、腹減った〜」とかなりうるさいことになってしまう。 |
 「すべて国産の8種類の穀類と8種類の野菜の『ブラウンシリアルズ』」 朝：ササミ1本、ブロッコリ２房、クスクス大さじ２杯。朝昼にわけて食べさせようかと思ったが、朝一度に食べさせてしまった。（合計１３０キロカロリーほど。） 夕食は、ササミ1本、キャベツ、ピーマン、ゴボウ、きくらげ、『ブラウンシリアルズ』５０グラム。（合計１６０キロカロリーほど。）ササミを湯がいておく。野菜を炒め、ササミのゆで汁１００ｃｃとブラウンシリアルズを加え煮込む。 ブラウンシリアルズは、去年の秋、通販『ポチの幸せ』で購入した穀類と野菜のレトルトフード。アルも元気になってきたことだし賞味期限が切れてしまわないうちに、少しずつ食べさせてしまおう。 |
 「鶏ササミのお刺身〜」 朝：牛肉５０グラム、『ブラウンシリアルズ』１００グラム、キャベツ、豆腐少々。煮込んで食べさせた。・・・多いかな、と思ったのだが。午後のウンチで、やっぱり食べさせ過ぎたことが証明された。 夕食は、ササミ２本、キャベツ、ニンジン。野菜は刻んでリンゴ酢と亜麻仁油で和えておく。ササミは、さっと湯がいてから切る。ほとんど生。鯛のアラ汁５０ｃｃ、鯛の身も少々すりつぶしてかけてやる。牛刺しも一切れ。 生肉は消化によく胃腸に負担を与えないのだそうだ。そして、鯛のアラ汁は、犬が大変に喜ぶ。弱った足には即効性があるようにさえ感じる。 |
 「鶏肉と卵は親子関係？」 朝：ササミ１本、ブロッコリ１房、クスクス大さじ１杯半、納豆。 夕食は、鶏胸肉８０グラム、大根１センチ、ブロッコリ１房、ゆで卵半分。亜麻仁油少々とふりかけ。 |
 「昼ごはんを食べたから、夕飯には肉がつかないんだってさ」 朝：鶏胸肉５０グラム、ブロッコリ１房、クスクス大さじ１、ふりかけ。 昼：ご飯５０グラム、卵半分、トマトひと切れ、ブロッコリスプラウトの炒飯。 夕：豆腐ミニパック１個、キャベツ半枚、ニンジン３センチ、無塩ツナ缶１個の炒り豆腐。 |
 「魚の脂がこってりと〜」 朝：アップルパンケーキ。例によって、アルと私で１対２で分け合う。 昼は抜き！・・・だけど、手作りビスケットを何個ももらっていた。 夕：鯛のアラ汁１００ｃｃで、鶏胸肉１００グラム、キャベツ半分、ブロッコリ１房をゆでる。 |
手作り食の日々は楽しかった。 アルはおいしく食べて、体調も安定していた。 しかし、膀胱炎を発症したのをきっかけに、 犬にとってのごはんを考えるようになった。 |
 「骨付き生肉と生野菜」 朝：「ブラウンシリアルズ」を半袋７５グラム。 昼：鶏の手羽中、生のままを１本。 夕：鶏の手羽中２本、ササミ１本、キャベツ、ピーマン、ニンジン、大根、エノキダケ、ゆでサヤエンドウ。野菜は刻んでリンゴ酢で和えておく。肉は骨付きで生のまま与えた。 |
 「野菜にカテージチーズ」 朝：手羽中２本、大根・ニンジン・キャベツ・ブロッコリ・納豆。・・・しかし、肉だけ食べて野菜は残したので片付けた。 夕：手羽中２本、ササミ１本。ブロッコリ・レタス・カリフラワー、刻んでリンゴ酢と亜麻仁油で和え、〔ふりかけ〕と自家製カテージチーズを混ぜた。 |
 「スキムミルクでカルシウムアップ」 朝：手羽中２本、レタス、ブロッコリ、大根、ニンジン、ゆで卵１個、自家製カテージチーズ、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油で和える。 昼：サンドイッチ用食パン半枚、ブルーベリーヨーグルト大さじ１、ゴールデンキーウィ１切れ、ブロッコリスプラウト少々。（つまり、飼い主の昼のサンドイッチから少しずつ。） 夕（画像）：手羽中１本、鶏胸肉８０グラム、レタス、カブの葉、ニンジン、大根、ブロッコリ、ヤマブシタケ、〔しいたけこんぶっこ（粉末）〕、〔ふりかけ〕、スキムミルク小さじ１。野菜はいつものように、リンゴ酢と亜麻仁油で和える。 |
 「カツオが入ってるよ」 朝：本日、朝昼抜きの半日断食。鶏スープ（鶏のゆで汁２５０ｃｃにビール酵母小さじ１を溶かしたもの）を与えて、水分だけは補給させた。 夕：手羽中２本、鶏胸肉５０グラム、カツオ、レタス、カブの葉、ニンジン、大根、ブロッコリ、ヤマブシタケ、明日葉、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢で和える。 |
 「見た目は毎日同じだね」 朝：手羽中２本、卵１個、ブロッコリ、ニンジン、大根、セロリの葉、キャベツ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油で和える。野菜に生卵を混ぜて、卵の殻も少々プラス。 夕：手羽中２本、鶏胸肉８０グラム、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、しいたけ、モヤシ、ピーマン、セロリの葉、ヨーグルト、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油で和える。 |
 「ウズラ卵は１個１６キロカロリー」 朝：手羽中３本、キャベツ、ニンジン、ヨーグルト。手羽中だけ食べて、野菜のヨーグルト和えは残した。 夕：鶏胸肉１００グラム、豆苗、マイタケ、ウズラの卵２個、ふりかけ。混ぜると、卵が野菜のツナギになって食べやすいようだ。 |
 「牛肉、最高〜！」 朝：鶏胸肉７０グラム、ウズラの卵２個、ブロッコリ、クスクス大さじ１（湯で戻す）。リンゴ酢、亜麻仁油で和える。 夕：牛肉８０グラム、ウズラの卵２個、ブロッコリ、ニンジン、レタス、キュウリ、セロリ、ふりかけ。リンゴ酢、亜麻仁油で和える。 |
 「魚の栄養素も必要だよ」 朝：鶏胸肉７０グラム、ブロッコリ、クスクス大さじ１、ふりかけ。 夕：カツオ８０グラム、卵１個、ブロッコリ、ニンジン、大根、レタス、水菜、キャベツ、ヒジキ、ふりかけ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油であえて、卵も混ぜる。 |
 「初めての馬肉！」 朝：馬肉のミンチ８０グラム、ニンジン、大根、ブロッコリ、水菜。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油で和える。初めての馬肉なので、生ではなく、軽くゆでて与えた。 夕：馬肉のミンチ５０グラム、馬のハツ（心臓）のスライス５０グラム、ニンジン、ピーマン、ブロッコリ、大根、レタス、しいたけ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え、ミンチとハツは加熱する。（熱湯に入れてすぐに火を止める程度。） |
 「生だ！」 朝：馬肉の切り出し肉６０グラム、鶏ガラのミンチ３０グラム、ブロッコリ、ニンジン、水菜、レタス。馬肉は生で、鶏ガラミンチは熱湯でさっとゆでる。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：馬肉切り出し肉１１０グラム、ウズラの卵２個、ブロッコリ、ニンジン、レタス、水菜、キュウリ、ピーマン。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「ゴーヤー、おいしいよ」 朝：馬肉ミンチ８０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、クスクス大さじ１。クスクスは湯で戻し、馬肉ミンチもさっと湯がく。野菜は刻んで、リンゴ酢と亜麻仁油で和え、自家製ふりかけとクルミ１片、アーモンド１粒を刻んで混ぜた。 夕：ササミ１００グラム、ブロッコリ、水菜、エリンギ、ゴーヤー（３０グラム）、豆腐（４０グラム）、ウズラの卵1個、カツオの刺身１切れ。水切りした豆腐と５ミリ角に切ったゴーヤーを炒め、フリカケをまぶす。野菜は刻んでリンゴ酢和え。ササミは霜降りにする。初めて与えたが、苦いゴーヤーでもまったく平気。たいていの犬はゴーヤーを好むらしい。 |
 「久しぶりのカボチャ！」 朝：鶏ササミ７０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、ブロッコリ、豆苗、レタス、ウズラの卵１個。ササミと鶏がらはさっと湯がいて、刻んでリンゴ酢と亜麻仁油で和えた野菜、フリカケを混ぜる。 夕：馬肉ミンチ５０グラム、馬ハツ５０グラム、カボチャ３０グラム、レタス、ブロッコリ、アスパラガス１本、ウズラの卵１個、ふりかけ。肉類はさっと湯がく。カボチャとアスパラガスは柔らかくゆでる。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和えで、すべてをよく混ぜてから与える。 |
 「たくさん食べたい！」 朝：鶏胸肉５０グラム、ブロッコリ、ニンジン、キャベツ、クスクス大さじ１、ふりかけ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ４０グラム、ブロッコリ、ニンジン、豆苗、ニンニクほんの少々、ウズラの卵２個。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「ショウガ汁もほんの少し」 朝：馬肉切り出し肉８０グラム、ニンジン、ブロッコリ、レタス、ふりかけ、納豆半パック（残りの半分は私）。肉は生で、野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。納豆は市販の消化酵素の代わりになる。野菜のツナギにもなるし。 夕：馬肉切り出し肉８０グラム、レタス、ブロッコリ、マイタケ、エノキダケ、シメジ、ウズラの卵２個、ふりかけ、ショウガ汁ほんの少々。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。マイタケは免疫機能を高めてくれるらしい。大きなストレスがかかる時、イベントが控えている時、積極的に与えること。 |
 「納豆とワカメも」 朝：ササミ６０グラム（１本）、砂肝６０グラム（２個）、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、ウズラの卵１個、ふりかけ。砂肝は角切りにして、軽く湯がいた。あとはいつもどおり生で、野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：ササミ１１０グラム（２本）、砂肝３０グラム（１個）、ブロッコリ、ニンジン、マイタケ、エリンギ、レタス、豆苗、納豆半パック、ワカメ少々、ふりかけ。 |
 「それにリンゴも入ってるよ」 朝：馬肉切り出し肉８０グラム、キャベツ。ブロッコリ、ニンジン、ウズラ卵１個、クスクス大さじ１杯半。野菜はリンゴ酢と胡麻油で和えた。 夕：馬肉切り出し肉８０グラム、レタス、キュウリ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ、豆腐、ウズラ卵１個、ふりかけ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「肉も野菜もマグロも。」 朝：馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ３０グラム、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、ウズラ卵１個、核酸５ミリリットル。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。ミンチとハツは軽く湯がくことにしている。 夕：馬肉ミンチ８０グラム、馬ハツ３０グラム、鰹のタタキ、マグロ一切れ、レタス、ブロッコリ、ニンジン、明日葉、ブロッコリスプラウト、水菜、貝割れ菜、核酸５ミリリットル。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「生魚、ではありません」 朝：馬肉切り出し肉５０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、クスクス大さじ１、レタス、ブロッコリ、ニンジン、ふりかけ、核酸５ミリリットル。鶏ガラミンチはさっと湯がく。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：馬肉切り出し肉５０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、イワシ１匹、ブロッコリ、ニンジン、セロリの葉、ウズラの卵１個。鶏ガラミンチはさっと湯がき、イワシは３枚に下ろして、軽く湯がく。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。ヨーグルト大さじ１と核酸５ミリリットルを混ぜ、チーズ少々と一緒に食後に与えた。 |
 「４日前と似てるけど・・・かなりシンプル」 朝：ササミ１１０グラム、砂肝３０グラム、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、マイタケ、核酸５ミリリットル。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：ササミ１１０グラム、砂肝５０グラム、レタス、ニンジン、ブロッコリ、マイタケ、核酸５ミリリットル、ふりかけ。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「生卵１個全部っ！」 朝：馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ３０グラム、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、核酸５ミリリットル。肉とハツは湯がいて、野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：馬肉ミンチ７０グラム、鶏卵１個、レタス、ニンジン、ブロッコリ、豆苗、エリンギ、核酸５ミリリットル。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 |
 「体の中から冷やしたい・・・」 朝：馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ３０グラム、レタス、ニンジン、ブロッコリ、クルミ、アーモンド、核酸５ミリリットル。肉とハツは湯がいて、野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え、クルミとアーモンドひと粒ずつは細かく刻む。 夕：馬肉ミンチ７０グラム、豆腐少々、レタス、ニンジン、ブロッコリ、エリンギ、水菜、核酸５ミリリットル。野菜はリンゴ酢和え。 |
 「全体に分量おさえめ」 朝：馬肉切り出し肉５０グラム、砂肝５０グラム、レタス、ニンジン、ブロッコリ、スキムミルク小さじ２、ふりかけ。砂肝はゆでて、野菜は刻んでリンゴ酢とグレープシードオイル和え。 夕：馬肉切り出し肉１１０グラム、レタス、ニンジン、ブロッコリ、シメジ、スキムミルク小さじ２、ふりかけ、核酸５ミリリットル。野菜は刻んでリンゴ酢和え。 脂肪はタンパク質と同じくらい大切なものだけれど、毎日毎食亜麻仁油を与えすぎたかも・・・と思うところあり、少し工夫することにした。 |
 「引き続き水分少なめ」 朝：馬肉ミンチ７０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、クスクス大さじ１、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、スキムミルク、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。 夕：馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ３０グラム、ブロッコリ、ニンジン、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。ミンチは湯がかずに、自然解凍したらとてもきれいな色だった。 |
 「水分復活？」 朝：馬肉ミンチ５０グラム、鶏ガラミンチ５０グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：ササミ１本、砂肝１個、イワシ１匹、豆腐、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、エノキダケ、ゆでカボチャ、核酸、〔ふりかけ〕、スキムミルク。野菜はリンゴ酢和え。 オシッコ対策に夕食の生野菜を減らしたら、アルは夕食後にたっぷりと水を飲む。水分摂取するのは同じことなので、どうせならおなかいっぱいになるように、「量を増やす」目的と「老廃物の少ない水分摂取」目的のために、生野菜を食べさせよう。 |
 「はと麦は美肌と利尿効果とがん予防！」 朝：馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、ニンジン、ブロッコリ、セロリの葉、〔ふりかけ〕、核酸。野菜はリンゴ酢和え。 夕：馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、エリンギ、セロリの葉、〔ふりかけ〕、核酸、スキムミルク、はと麦。野菜はリンゴ酢和え。はと麦は刻んで混ぜる。 「はと麦は美肌効果」と思っていたのだが、実は水毒を流し、できものを消してしまうのだそうだ。できものとはニキビ、イボだけでなく、ガンも。胃ガンの延命効果があるらしい。アルにはふたつイボがあるのだ、背中と腰に。「そのまま食べられます」と書いてあるポップコーン状のはと麦を見つけた。アルもポリポリ、私もポリポリ食べている。 |
 「黄色のピーマンは甘い」 朝：馬肉ミンチ６０グラム、おから、キャベツ、ニンジン、豆苗、〔ふりかけ〕、核酸。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：馬肉ミンチ６０グラム、水菜、キャベツ、ニンジン、レタス、カラーピーマン（黄色）、自家製カテージチーズ、〔ふりかけ〕、核酸。野菜はリンゴ酢和え。 |
 「材料が一目瞭然、野菜って綺麗だね」 「・・・で、これが、こうなっちゃうのね」 |
 朝：ササミ１００グラム、カラーピーマン（赤）、モロヘイヤ、ニンジン、マイタケ、水菜、カテージチーズ、核酸、〔ふりかけ〕、スキムミルク。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：（右から順に）ササミ１００グラム、レタス、カラーピーマン（赤）、マイタケ、ニンジン、モロヘイヤ、水菜、核酸、〔ふりかけ〕、オカラ。野菜はリンゴ酢和え。材料をまな板の上に並べて撮影してみた。これを刻むと、いつもほぼ同じできあがり。 |
 「え？ 間違い探し？」 「今日は買い物してないの」 |
 朝：馬肉９０グラム、豆苗カラーピーマン（赤）、ニンジン、マイタケ、水菜、核酸、〔ふりかけ〕、おから。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 夕：（右から順に）馬肉１００グラム、豆苗、レタス、カラーピーマン（赤）、マイタケ、ニンジン、サヤエンドウ、水菜、〔ふりかけ〕、スキムミルク、核酸。野菜はリンゴ酢和え。サヤエンドウはゆでる。 |
 「馬肉のミンチとハツ」 「きれいな色ね」 |
 朝：馬肉ミンチ５０グラム、レタス、ニンジン、豆苗、ピーマン、マイタケ、〔ふりかけ〕、カテージチーズ、核酸。野菜はリンゴ酢和え。 夕：（右から順に）馬ハツ５０グラム、馬肉ミンチ５０グラム、豆苗、ピーマン、ニンジン、レタス、大根菜、おから、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。撮影してから、「キノコが足りない」のに気づいて、エノキダケを加えた。 |
 朝ごはんの材料 ササミ１本６０グラム、砂肝２個６０グラム、鶏ガラミンチ６０グラム、レタス、モロヘイヤ、ニンジン、大根、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。大根とニンジンはすりおろした。砂肝と鶏ガラミンチは湯がく。 砂肝２個のうち１個分は、本日のオヤツとして取りのけておく。 |
 夕ご飯の材料 ササミ１本６０グラム、砂肝１個３０グラム、鶏ガラミンチ８０グラム、キャベツ、モロヘイヤ、ニンジン、カラーピーマン、エノキダケ、リンゴ、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢と亜麻仁油和え。 材料を写すと、全体のバランスがわかりやすい。今までの食事日記及びその画像をながめていて、果物をほとんど食べさせていないのに気づき、今日はリンゴを加えた。 |
 朝ごはんの材料 ササミ１本６０グラム、砂肝２個６０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、レタス、モロヘイヤ、ニンジン、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。 砂肝２個のうち１個分は、本日のオヤツとして取りのけておく。 |
 夕ご飯の材料 ササミ２本１００グラム強、キーウィ、ニンジン、パセリ、モロヘイヤ、明日葉、キャベツ、核酸、〔ふりかけ〕。野菜はリンゴ酢和え。出来上がってからゆでたポテトを加えた。 |
 朝ごはんの材料 馬肉切り出し肉９０グラム、ニンジン、大根、キーウィ、ゆでたスナップエンドウ、モロヘイヤ、キャベツ、〔ふりかけ〕、核酸。野菜はリンゴ酢和え。 お昼、いつもは食べさせないのだが、「今日は『どーしても食べたい！』と言っている」と父が言うので、ご飯（胚芽米）にセロリの葉を刻み、ふりかけとオカラも混ぜて食べさせた。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、モロヘイヤ、セロリの葉、マイタケ、ニンジン、大根、キャベツ、ビール酵母、スキムミルク、核酸。野菜はリンゴ酢和え。 |
 朝ごはんの材料 馬肉切り出し肉１００グラム、水菜、大根、ニンジン、赤ピーマン、エノキダケ、核酸、ビール酵母、スキムミルク、リンゴ酢。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、レタス、モヤシ、貝割れ菜、ニンジン、赤ピーマン、エリンギ、〔ふりかけ〕、リンゴ酢、亜麻仁油。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ５０グラム、馬ハツ４０グラム、水菜、黄色ピーマン、キャベツ、モロヘイヤ、ニンジン、リンゴ、核酸、ビール酵母、スキムミルク。野菜はリンゴ酢和え。 この貧弱なモロヘイヤは、我が家のプランター出身。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ１００グラム、水菜、モロヘイヤ、レタス、黄色ピーマン、リンゴ、ニンジン、核酸、ビール酵母。野菜はリンゴ酢和え。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ１００グラム、キャベツ、レタス、赤ピーマン、ニンジン、リンゴ、〔ふりかけ〕、核酸、リンゴ酢、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ１００グラム、キャベツ、ニンジン、トマト、赤ピーマン、マイタケ、〔ふりかけ〕、核酸、リンゴ酢。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ１００グラム、キャベツ、ニンジン、リンゴ、〔ふりかけ〕、核酸、スキムミルク、リンゴ酢。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ１００グラム、キャベツ、ニンジン、マイタケ、サヤエンドウ、〔ふりかけ〕、核酸、リンゴ酢、亜麻仁油。 |
 朝ごはんの材料 ササミ６０グラム、鶏ガラミンチ４０グラム、砂肝１個半、キャベツ、ニンジン、キュウリ、貝割れ菜、リンゴ、〔ふりかけ〕、リンゴ酢、亜麻仁油。 砂肝はゆでてオヤツ用に取りのけておく。 |
 夕ご飯の材料 ササミ１２０グラム、キャベツ、ニンジン、ピーマン、マイタケ、核酸、〔ふりかけ〕、リンゴ酢。 |
 朝ごはんの材料 カテージチーズ１０グラム、卵１個（ポーチドエッグ）、無塩ツナ缶半分、リンゴ、トマト、ニンジン、豆苗、核酸、ビール酵母、米酢。 肉ばかりでも肝臓に負担がかかるかもしれないので、たまには、こんな形でタンパク質を摂取。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、ブロッコリ、ゴーヤ、ニンジン、リンゴ、トマト、豆苗、マイタケ、核酸、ビール酵母、スキムミルク、米酢。 今日は、国産ブロッコリを求めて、車で買出し。 |
 朝ごはんの材料 馬肉切り出し肉１００グラム、ブロッコリ、トマト、ニンジン、オクラ、リンゴ、キャベツ、ビール酵母、核酸、スキムミルク、米酢、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 馬ハツ３０グラム、無塩ツナ缶半分、カテージチーズ、卵、レタス、ブロッコリ、ニンジン、トマト、リンゴ、じゃがいも半個、ビール酵母、すりゴマ、核酸、米酢。ジャガイモと馬ハツはゆでて、卵はポーチドエッグにする。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ５０グラム、馬ハツ４０グラム、ヨーグルト、ブロッコリ、オクラ、大根、ニンジン、リンゴ、ビール酵母、すりゴマ、核酸、米酢、亜麻仁油。 ヨーグルトは、ぐちゃぐちゃに混ぜ込むのはアルの好みではない。ヨーグルトは食後のデザート。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉１１０グラム、小松菜、ブロッコリ、ニンジン、ブロッコリスプラウト、くるみ、ビール酵母、すりゴマ、核酸、米酢。 老犬には、コラーゲンも必要。そこで、「ネバネバ成分」を取るべく、鶏皮のついた胸肉。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ５０グラム、馬ハツ４０グラム、カテージチーズ、キャベツ、ブロッコリ、オクラ、トマト、ニンジン、ビール酵母、すりゴマ、核酸、米酢、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ１００グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、モヤシ、小松菜、マイタケ、ビール酵母、すりゴマ、核酸、米酢。 |
 夕ご飯の材料 豚肉のおろし煮（豚肉１００グラムを、大根おろしで煮る）、レタス、ブロッコリ、ニンジン、ゆでたカボチャ、清乳（ヨーグルトの水気の部分）、ビール酵母、米酢、核酸。 |
 朝ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、オクラ、ブロッコリ、ニンジン、ブロッコリスプラウト、キーウィ、ビール酵母、米酢、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 ササミ１２０グラム、レタス、ブロッコリ、オクラ、ニンジン、トマト、納豆、ビール酵母、すりゴマ、米酢、核酸。 納豆は消化の手助けをしてくれるらしい。アルは納豆のネバネバも、オクラのネバネバもきれいになめてしまう。 |
 朝ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、ブロッコリ、ニンジン、ブロッコリスプラウト、ビール酵母、すりゴマ、米酢、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 豆腐、カテージチーズ、イワシ、ポーチドエッグ、ブロッコリ、マイタケ、ニンジン、ゴーヤ、ピーマン、ビール酵母、すりゴマ、リンゴ酢、核酸。 イワシは、開いて氷水でしめた。ゴーヤはゆでる。ポーチドエッグの黄身はほとんど生。リンゴ酢は有益なビタミンとミネラルを含むらしい。ポーチドエッグを食べさせた日は、気のせいか、アルが非常に軽やかに元気な気がする。 |
 朝ごはんの材料鳥胸肉１２０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、ブロッコリスプラウト、すりゴマ、ビール酵母、リンゴ酢、亜麻仁油、核酸。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、マイタケ、大根、すりゴマ、ビール交互、リンゴ酢、亜麻仁油、核酸、消化酵素。 今日から、通販「ポチの生活」で購入した消化酵素「HP-MAX」を利用。 |
 朝ごはんの材料鳥胸肉１２０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、豆苗、すりゴマ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素、核酸。 |
 夕ご飯の材料 鶏ガラミンチ３０グラム、卵、カテージチーズ、レタス、ニンジン、ブロッコリ、エリンギ、トマト、リンゴ酢、ビール酵母、核酸、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料馬肉ミンチ８０グラム、馬ハツ３０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、豆苗、トマト、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ８０グラム、カテージチーズ、レタス、ブロッコリ、ニンジン、エリンギ、ピーマン、サヤインゲン、ビール酵母、すりゴマ、リンゴ酢、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料馬肉ミンチ８０グラム、馬ハツ３０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、豆苗、リンゴ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ８０グラム、豚肉２０グラム、シソ、モロヘイヤ、ニンジン、ブロッコリ、トマト、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 シソとモロヘイヤは我が家のプランター菜園出身。 |
 朝ごはんの材料馬肉ミンチ８０グラム、馬ハツ３０グラム、レタス、ブロッコリ、ピーマン、豆苗、リンゴ、ビール酵母、リンゴ酢、核酸、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、馬ハツ３０グラム、ブロッコリ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ピーマン、マイタケ、リンゴ酢、核酸、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料鶏ガラミンチ５０グラム、卵、ヨーグルト、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ、豆苗、ビール酵母、リンゴ酢、核酸、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 馬肉切り出し肉１００グラム、ブロッコリ、ニンジン、カボチャ、サヤインゲン、リンゴ酢、ビール酵母、亜麻仁油、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料馬肉ミンチ５０グラム、馬ハツ４０グラム、キャベツ、ブロッコリ、豆苗、ニンジン、リンゴ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉９０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、ブロッコリ、マイタケ、豆苗、ニンジン、ゴーヤ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素、亜麻仁油。 |
 朝ごはんの材料鶏ササミ１１０グラム、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、トマト、ビール酵母、リンゴ酢、アーモンドひと粒、消化酵素。 冷凍のササミは、電子レンジで１分ほど解凍してから、熱湯に入れてすぐに火を止め、霜降りにする。 |
 夕ご飯の材料 鶏ササミ１２０グラム、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、エリンギ、モヤシ、キュウリ、ビール酵母、リンゴ酢、亜麻仁油、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料鶏ササミ６０グラム、鶏ガラミンチ４０グラム、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、ビール酵母、亜麻仁油、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 鶏ササミ１１０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、サヤインゲン、カボチャ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、レタス、ブロッコリ、ニンジン、ピーマン、ビール酵母、リンゴ酢、亜麻仁油、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 マグロ８０グラム、卵、レタス、小松菜、ニンジン、ブロッコリ、トマト、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 マグロの尾の身を買って、身だけこそげ取った。それから、画像にはないが、豚肉３０グラムをゆでて加えた。今日はポーチドエッグにせずに、生卵を混ぜたら、アルが嫌がる「じゃぶじゃぶのべちょべちょ」になってしまった。上に固形の豚肉をのせて「べちょべちょ」だけでなく「歯ごたえ」もプラス。 |
 朝ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、バナナ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素、亜麻仁油。 オクラも一緒に刻むと、オクラのネバネバが、みじん切りのバラバラの野菜をうまくまとめてくれる。 |
 夕ご飯の材料 馬肉ミンチ７０グラム、馬ハツ３０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、マイタケ、ピーマン、クルミ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 獣医師の本村伸子氏の本によると、たとえば朝夕２回食事を与える場合、「朝、鶏肉を与えたなら、夕も鶏肉」というように、１日１種類のタンパク質を与えるのがいいらしい。タンパク質を分解する酵素は、タンパク質の種類によって、それぞれ別のもので、あれもこれも混ぜると、すい臓に無茶をさせることになるのだそうだ。本を読んだ時から、できるだけ守ろうとしてはいるけど、時々混ぜているんだよねぇ・・・私。それに、炭水化物とタンパク質は一緒に与えないように注意すること。人間なら平気な、牛丼、とか、卵かけご飯などの「ご飯＋タンパク質」の組み合わせは避けること、だそうだ。 |
 朝ごはんの材料ササミ６０グラム、砂肝５０グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、トマト、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 ササミ１２０グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、エリンギ、ゴーヤ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料鶏ササミ６０グラム、砂肝３０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、レタス、ブロッコリ、ピーマン、オクラ、ニンジン、ビール酵母、リンゴ酢、亜麻仁油、消化酵素。 砂肝と鶏ガラミンチは軽くゆでる。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉１１０グラム、ブロッコリ、ピーマン、ニンジン、オクラ、レタス、マイタケ、ジャガイモ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 |
 夕ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、モロヘイヤ、明日葉、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 朝食は、抜き。ウンチがゆるかったこともあって、久しぶりの半日絶食。鶏ガラミンチで鶏スープを作り、水分補給だけをさせた。 |
 朝ごはんの材料卵、ヨーグルト大さじ３杯、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、モロヘイヤ、明日葉、ブロッコリスプラウト、ビール酵母、消化酵素、リンゴ酢。卵は白身だけに火が通るポーチドエッグにした。 老犬になったらタンパク質の量を少し控えること・・・らしい。馬肉は、他の肉に比べ、タンパク質含有量が１〜２割多いのだそうだ・・・。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉１００グラム、モヤシ、赤ピーマン、オクラ、ニンジン、トマト、ビール酵母、消化酵素、リンゴ酢。 |
 朝ごはんの材料鶏ササミ５０グラム、砂肝３０グラム、鶏ガラミンチ２０グラム、キャベツ、赤ピーマン、オクラ、ニンジン、ブロッコリスプラウト、ビール酵母、消化酵素、リンゴ酢。 砂肝と鶏ガラミンチは軽くゆで、ササミは霜降りにして与えた。 |
 夕ご飯の材料 イワシ２匹、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、ブロッコリスプラウト、マイタケ、ビール酵母、消化酵素、リンゴ酢。 イワシは生で、骨も叩いて細かくして与えた。非常に満足した様子で熱心に食べていた。 |
 朝ごはんの材料ササミ１１０グラム、ブロッコリ、オクラ、ニンジン、赤ピーマン、リンゴ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉９０グラム、キャベツ、ブロッコリ、オクラ、カボチャ、ビール酵母、消化酵素。カボチャはゆでる。 |
 朝ごはんの材料鶏胸肉７０グラム、ブロッコリ、赤ピーマン、ニンジン、オクラ、リンゴ、キーウィ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 すりおろしたリンゴは、アルは嫌いなようだ。甘すぎるのか、野菜を少し残した。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉９０グラム、ブロッコリ、オクラ、グリーンリーフ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素、亜麻仁油。 |
 朝ごはんの材料鶏胸肉７０グラム、鶏ガラミンチ２０グラム、ブロッコリ、赤ピーマン、ニンジン、オクラ、グリーンリーフ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 鶏胸肉１００グラム、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、キュウリ、明日葉、グリーンリーフ、蒸しナス、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 アルが、室内でオシッコしても構わないから、たっぷりの水分を生野菜から取ることができるように夏には夏の野菜を食べさせよう。 |
 朝ごはんの材料鶏胸肉５０グラム、鶏ガラミンチ４０グラム、馬ハツ４０グラム、ブロッコリ、キャベツ、ニンジン、ししとう、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素、亜麻仁油。 |
 夕ご飯の材料 鶏ササミ８０グラム、砂肝３０グラム、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、ししとう、明日葉、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料卵、馬ハツ３０グラム、カテージチーズ１０グラム、キャベツ、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 卵はポーチドエッグに、ハツは軽くゆでる。カテージチーズは自家製。野菜のつなぎとしてヨーグルト大さじ１杯。 |
 夕ご飯の材料 牛肉１００グラム、ブロッコリ、豆苗、ニンジン、オクラ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 |
 夕ごはんの材料今日は、朝寝坊のついでに、「半日絶食」させようかと思ったが、ついかわいそうになって、絶食をさせることはできなかった。朝は、馬ハツ５０グラムと、ヨーグルト大さじ２杯。 馬肉ミンチ９０グラム、キャベツ、グリーンリーフ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、エノキダケ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素、亜麻仁油。 |
 朝ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、オクラ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素、亜麻仁油。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、グリーンリーフ、ピーマン、ニンジン、エリンギ、オクラ、リンゴ酢、ビール酵母、消化酵素。 |
 朝ごはんの材料鶏ガラミンチ３０グラム、クスクス１５グラム、カテージチーズ１０グラム、キャベツ、ニンジン、オクラ、ビール酵母、リンゴ酢、消化酵素。 水１００ｃｃで鶏ガラミンチとクスクスを水気がなくなるまで煮る。冷めてからカテージチーズと野菜を加える。 老犬は、腎臓機能も衰えるらしく、タンパク質の量を控えるといいらしい。というわけで、今朝は、「穀類と野菜」の組み合わせで、クスクスのおじや。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、グリーンリーフ、ブロッコリ、ピーマン、シメジ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素。 ぱらぱらの野菜のつなぎに、ヨーグルト大さじ２杯。 |
 朝ごはんの材料卵、カテージチーズ、ジャガイモ、グリーンリーフ、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素、すりゴマ。 ジャガイモはゆでる。ポーチドエッグが冷めてから混ぜる。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素。 野菜のツナギとして、ヨーグルト。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ９０グラム、ブロッコリ、ニンジン、大根、ヨーグルト、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠４粒。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ５０グラム、卵１個、キャベツ、モロヘイヤ、ピーマン、大根、リンゴ酢、消化酵素、〔ふりかけ（すりゴマ、きな粉）〕、エビオス錠３粒。卵はポーチドエッグにした。 |
 朝ごはんの材料 鶏ガラミンチ４０グラム、クスクス大さじ１．５杯、ブロッコリ、ニンジン、キャベツ、リンゴ酢、〔ふりかけ〕、消化酵素、エビオス錠４粒。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、ブロッコリ、ニンジン、キャベツ、ヨーグルト、リンゴ酢、〔ふりかけ〕、消化酵素、エビオス錠３粒。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ９０グラム、ブロッコリ、キュウリ、ヨーグルト、〔ふりかけ〕、消化酵素、エビオス錠４粒。 キュウリはすりおろして加えた。キュウリにもニンジンと同様、ビタミンC破壊酵素があるのだそうだ。だから、リンゴ酢は欠かせない。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、ブロッコリ、ピーマン、キュウリ、ヨーグルト、リンゴ酢、〔ふりかけ〕、消化酵素、エビオス錠３粒。 |
 朝ごはんの材料 鶏ガラミンチ５０グラム、卵、ブロッコリ、ニンジン、ジャガイモ、リンゴ酢、ヨーグルト、消化酵素、エビオス錠４粒、〔ふりかけ〕。 鶏ガラミンチとジャガイモをゆでる。冷めたところで、生野菜とポーチドエッグも混ぜる。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、レタス、モヤシ、冬瓜、リンゴ酢、ヨーグルト、消化酵素、亜麻仁油、エビオス錠３粒。 冬瓜は、人間用のと一緒にゆでる。味付け前に取り出し、アル用に小さく刻む。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ９０グラム、レタス、大根菜、ニンジン、リンゴ酢、ヨーグルト、消化酵素、エビオス錠４粒。 |
 夕ごはんの材料馬肉ミンチ９０グラム、ブロッコリ、マイタケ、ニンジン、カボチャ、リンゴ酢、ヨーグルト、消化酵素、エビオス錠３粒。カボチャはゆでる。 |
 朝ごはんの材料 鶏ガラミンチ５０グラム、卵、ジャガイモ、レタス、豆苗、ブロッコリ、ニンジン、ヨーグルト、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠４粒。 ジャガイモ、鶏ガラミンチはゆでる。卵はポーチドエッグに。 |
 夕ごはんの材料ササミ１００グラム、レタス、ブロッコリ、キュウリ、ニンジン、リンゴ酢、ヨーグルト、消化酵素、エビオス錠３粒。 |
 朝ごはんの材料 馬肉ミンチ１００グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠４粒。 |
 夕ごはんの材料馬肉切り落としスライス１００グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、ヨーグルト、消化酵素、エビオス錠３粒。 「GEN-MEAT」から購入したスライス肉は、１枚ほぼ１００グラムのバラ凍結。１キロ入りの袋を開けたら、ジップ付き保存袋に１枚ずつ入れて、冷凍室へ。朝、冷凍庫から冷蔵庫に一袋を移しておくと、夕食時にはおいしそうに解凍されていた。 |
 朝ごはんの材料 鶏レバー心臓付き１００グラム、レタス、マイタケ、ブロッコリ、消化酵素、エビオス錠４粒。鶏レバー心臓付きは、熱湯にさっとくぐらせ、霜降りにした。 |
 夕ごはんの材料卵、鶏ガラミンチ５０グラム、キャベツ、ニンジン、ピーマン、マイタケ、リンゴ酢、消化酵素エビオス錠３粒。ツナギとしてつぶしたゆでポテト。鶏ガラミンチはさっと湯がき、卵はポーチドエッグにする。 |
 朝ごはんの材料 馬肉切り出し肉１００グラム、ブロッコリ、レタス、キャベツ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠４粒、亜麻仁油。 冷凍スライス肉を昨夜のうちに冷蔵庫に移しておくのを忘れた。解凍前は、ほら、こんな感じのお肉です。放牧され牧草を食べている馬の脂ほど黄色なのだそうだ。黄色いほど、リノール酸やオレイン酸が多く含まれているのだそうだ。 |
 夕ごはんの材料馬肉切り出し肉１００グラム、キャベツ、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠３粒。 |
アルが病気持ちのワンコだということをつい忘れ、 食いしん坊の自分基準で食べさせる・・・。 それが原因か、アルの年齢や病気が原因か、アルは再び食欲不振の日々。 手作り食を与えるということは、 犬の体調の変化を、ドックフードのせいにすることができないということだ。 本の通りでなく、毎日変化するアルに合わせて食べさせることにした。 |
 朝ごはんの材料 馬肉１００グラム、レタス、ブロッコリ、ニンジン、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠４粒。 馬肉をほんの数切れだが食べ残した。食欲不振か？ 夕食は、アルの好きな鶏ガラミンチと卵にしよう。 |
 夕ごはんの材料 鶏ガラミンチ５０グラム、卵、キャベツ、ニンジン、ツルムラサキ、ブロッコリ、焼き芋、リンゴ酢、消化酵素、エビオス錠３粒。鶏ガラミンチと卵には火を通す。 |
朝10時 昼１時 夕方 |
朝： 卵１個。ポーチドエッグ。 昼： 鶏胸肉７０グラム。軽く湯がいて霜降りにする。 夕： 鶏胸肉８０グラム。軽く湯がいて霜降りにする。 サツマイモ、ジャガイモ、カボチャ・・・気付いたら３日連続で食物繊維があまりにもたっぷりの食事を与えていた。４日目はウンチ、ウンチ、そして・・・下痢。すっぱい匂いや腐敗臭はない下痢だったが食べすぎなのは間違いない。４日目の朝食は食べ残した。夕食はもちろん抜いた。そして５日目の今日、調子は戻ったようだが、用心して、今日は消化の良い肉と卵のみ。食物繊維たっぷりの野菜は明日から。 |
 朝ごはんの材料 鶏胸肉５０グラム、レタス、キュウリ、リンゴ酢、エビオス錠。 食器に近づいただけで、しり込み。「ヤダッ、野菜が入ってるじゃんっ」ということか？ 結局、肉だけ手にとって食べさせた。 昼：鶏胸肉５０グラム。 |
 夕ごはんの材料 鶏胸肉９０グラム、ピーマン、ニンジン、エリンギ、リンゴ酢、スキムミルク、エビオス錠２粒。 またもや、「ヤダッ、野菜が入ってるっ」てな様子を一瞬見せたが、次の瞬間、完食。 |
 朝ごはんの材料 鶏胸肉５０グラム、鶏ガラミンチ３０グラム、豆苗、消化酵素。 鶏胸肉と鶏ガラミンチは軽くゆでる。 鶏胸肉だけ選りだしてモソモソと食べる。豆苗の匂いがよほど嫌いか？ 食後ヨーグルト大さじ１を与えた。 |
 夕ごはんの材料 豚肉７０グラム、キャベツ、ニンジン、マイタケ、ウズラの卵１個、消化酵素、エビオス錠３粒。 手作り食当初にしていたように、肉と野菜を煮た。久しぶりに飛びつくようにして食べた。また、カツオの刺身１切れも与えた。 |
 朝ごはんの材料 馬肉１００グラム、レタス、ブロッコリ、、消化酵素、エビオス錠３粒。 野菜を細かく刻んで、炒めた肉と混ぜた。そろそろ生野菜もいいだろうと思ったのだが、食器に近づいたとたんにしり込み。どうしても食べようとしないので、肉だけ手にとって食べさせた。 |
 夕ごはんの材料 馬肉１００グラム、消化酵素、エビオス錠３粒。 肉を軽くゆでる。 ８月下旬、半月ほど前に、食べさせすぎたか、下痢して数日間食欲不振。これは結局、消化吸収能力が衰えたという合図だったのかもしれない。生肉・生野菜を食べようとしなくなった。様子を見ながら少しずつ加熱した野菜を増やし、レタスとブロッコリを刻んで生で与えたその夕方、再び、限りなく下痢に近いゆるいウンチをした。肉を炒める時のほんの少々の胡麻油が、体にこたえたのだろうか。 |
